新竹。北澤壽喜燒

2009-06-26
餐廳名稱：北澤壽喜燒(新竹光復店)
地址：新竹市光復路二段151號
電話：03-573-9478
營業時間：11:00-16:50 17:00-22:00
價位範圍(每人)：平日午餐NT 329 晚餐&假日NT 399



新竹實在不是我生活的地區，對於午餐要怎麼解決真是一大問題。
畢竟這次來到新竹主要是搬家，外加跑去南寮漁港晃晃。
亂繞之下意外發現這家店，又忽然想吃壽喜燒，就決定這家了。



鮭魚捲

這家壽喜燒比較特別的是多了前菜。
整體表現也很不錯，生鮭魚搭配生菜很令人開胃。

而調味料除了本身的醬汁外，還有一種特別的調味料，由蛋、七味粉、蔥末組合而成。


在開始煮肉前，我先特地嘗試我很愛吃的烏龍麵。
剛入口有種驚艷的感覺。
經過一段時間熬煮，烏龍麵完全入味，充滿著壽喜燒醬汁的香味。
而耐煮的烏龍麵也不至於會因為煮過久而破壞口感，還是很Q。


總共有四種肉類：
牛肉豬肉各兩種：安格斯無骨牛小排、胭脂牛肉、梅花豬肉、舞花豬肉。

安格斯無骨牛小排

還蠻好吃的，七分熟的情形下口感頗嫩，油質分布適中。

胭脂牛肉

看圖片就知道胭脂牛肉有著較多的油質分布。
數量一吃多真的會感覺到很膩。

梅花豬肉

口感頗扎實的，而且大小適中，比舞花豬肉好多了。

舞花豬肉

很油膩，我個人不愛。

肉類的部份，牛肉還是比較好吃，畢竟壽喜燒的醬汁還是搭配牛肉比較適當。
而北澤的醬汁比起MOMO多了一層淡淡的甜味，增添了口味的豐富性。
安格斯無骨牛小排和醬汁很搭配，若是沾上七味粉蛋汁更別有一番風味，
一入口即滑嫩美味，算是這家店最優的肉類。
其他三種都普普通通，舞花豬肉不推薦。

另外推車上有蔬菜、菇類、豆腐、腐皮、火鍋料之類的。
種類的數目還可以接受，就如同其他家壽喜燒般。

咖啡聖代

這是飯後的甜點，由咖啡凍、香草聖代所組成，有添加一些可可粉。
我本以為咖啡凍、聖岱的組合會很奇怪。
不過實際嚐起來味道蠻合適的，咖啡凍的口感和聖代有種奇妙的配合，
而可可粉的苦味也帶出聖代的甜度。

飲料部分，我只喝了檸檬紅茶、芒果冰沙。
只能說非常不及格、檸檬紅茶超甜，像是糖水般。
而芒果冰沙的芒果味道很假，到最後我只想喝冰開水而已。


總結來說，這家北澤壽喜燒的表現很普通，前菜、甜點還算不錯，
但算是重點的肉類只有一種比較好吃，
而飲料也顯得非常廉價，價格上比起其他壽喜燒也沒比較便宜，
除非人在新竹又非常想吃壽喜燒，否則我應該不會再嚐試了。


美味指數 ★★☆☆☆
價格指數 ★★★☆☆
服務指數 ★★★★☆
氣氛指數 ★★☆☆☆
吃飽指數 ★★★★★
回鍋指數 ★★☆☆☆


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